Familienküche · Getränke

Erdbeer-Buttermilch-Smoothie

Leicht rosa, mild säuerlich und in fünf Minuten gemixt. Zwei Zutaten reichen für ein kleines Glas zum Frühstück oder einer anderen Mahlzeit.

Du bist aktiv: 5 Min.
Insgesamt: 5 Min.
Grundmenge: 4 kleine Gläser

Los geht’s

Eiweiss · Calcium · Vitamin C

Warum es für Kinder passt & was drinsteckt

Zeitangaben sind Richtwerte für die Grundmenge. Mehr Portionen können länger dauern.

Schritt für Schritt

So einfach geht’s.

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Heute darf’s einfacher sein.

Frische Erdbeeren verwenden. Tiefkühlbeeren gehören nicht roh hinein; sie müssen nach Packungshinweis durcherhitzt und rasch abgekühlt werden, was zusätzliche Zeit braucht.

Das kannst du schon vorbereiten

Gläser und Mixer bereitstellen. Erdbeeren erst kurz vor dem Mixen waschen und entstielen; frisch gemixt schmeckt es am besten.

Unterbrochen worden? Hake fertige Schritte ab – so findest du hier deinen Platz wieder.

Schritt 1: Erdbeeren gründlich unter fliessendem Wasser waschen, dann Blätter und Stiele entfernen. Druckstellen grosszügig wegschneiden; verdorbene Früchte nicht verwenden.
Schritt 2: Erdbeeren und kalte Buttermilch in den Mixbecher geben. Deckel aufsetzen oder den Pürierstab erst im Becher einschalten.
Schritt 3: Etwa 30–60 Sekunden glatt mixen, bis keine grossen Fruchtstücke mehr vorhanden sind. Vor dem Herausnehmen des Pürierstabs ausschalten.
Schritt 4: Auf vier kleine Gläser verteilen und zur Mahlzeit anbieten. Die Menge ist keine Trinkvorgabe. Keinen Zucker, Sirup oder Saft ergänzen; wer es lieber weniger säuerlich mag, kann die Joghurt-Tauschidee verwenden.

Wenn heute Platz dafür ist

Mitmachen darf. Zuschauen auch.

Dein Kind kann die gewaschenen Erdbeeren entstielen und in den ausgeschalteten Mixer geben. Deckel, Messer und laufenden Mixer bedient ein Erwachsener.

Gut für euren Familientisch

Für kleine Mitesser anpassen.

Die Grundmenge ergibt ungefähr vier kleine Gläser à 150 ml. Für jüngere Kinder kleinere Mengen anbieten. Zur Mahlzeit servieren, nicht über längere Zeit daran nuckeln; Wasser bleibt der Alltagsdurstlöscher.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Eiweiss: Hier aus: Buttermilch
Ein Baustoff, den Kinder für Wachstum und den Aufbau von Körpergewebe brauchen.
Mehr über Eiweiss →
Calcium: Hier aus: Buttermilch
Wichtig für den Aufbau von Knochen und Zähnen – gerade während des Wachstums.
Mehr über Calcium →
Vitamin C: Hier aus: Erdbeeren
Vitamin C unterstützt normale Körperfunktionen und verbessert die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln.
Nährstoffwissen

Die Angaben beziehen sich auf die Zutaten der Grundrezeptur. Wie viel auf dem Teller ankommt, hängt von Zubereitung, Portion und Tauschideen ab. Über die Woche macht die Abwechslung den Unterschied.

Passt auch anders.

Statt Buttermilch 250 g Naturjoghurt mit 150 ml Trinkwasser verrühren. Die Konsistenz und Nährstoffzusammensetzung verändern sich; Milch bleibt enthalten.

Heute lieber vorsichtig?

Ein kleines Probierglas reicht. Erdbeeren und Buttermilch können auch getrennt angeboten werden.

Gut aufbewahren

Am besten sofort trinken. Unberührte Reste direkt abgedeckt bei höchstens 5 °C kühlen und noch am selben Tag verbrauchen. Reste aus benutzten Gläsern nicht aufbewahren.

Für kleine Mitesser

Unser Gedanke dahinter & Quellen

Die Rezepte sind Ideen für den Familienalltag mit Kindern ab 3 Jahren. Mengen sind Orientierung, keine Essvorgabe. Alter, Appetit und individuelle Bedürfnisse unterscheiden sich. Abwechslung über die Woche zählt – kein einzelnes Rezept deckt alle Nährstoffbedürfnisse ab.

Unsere allgemeinen Hinweise orientieren sich an den folgenden Empfehlungen. Die Quellen sind keine Prüfung oder Empfehlung der einzelnen Rezepte durch diese Stellen. Redaktion: Pureli.

Rezeptentwicklung: Pureli.

So einfach geht’s.

Mitmachen darf. Zuschauen auch.

Für kleine Mitesser anpassen.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Passt auch anders.

Heute lieber vorsichtig?

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