Name: Samtige Linsen-Karotten-Suppe
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 180 g rote Linsen, trocken; 450 g Karotten; 400 g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 15 ml Rapsöl; 1200 ml Wasser; 15 ml Zitronensaft

Gut für euren Familientisch

Darum passt es für Kinder.

Fein püriert gibt es keine überraschenden Stückchen. Die Karotten schmecken mild; ihr könnt die Suppe mit etwas Wasser so cremig machen, wie euer Kind sie mag.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Eisen: Hier aus: Rote Linsen
Der Körper braucht Eisen, um Sauerstoff im Blut zu transportieren.
Mehr über Eisen →
Folat: Hier aus: Rote Linsen
Dieses B-Vitamin wird für die Bildung neuer Zellen gebraucht.
Mehr über Folat →
Beta-Carotin: Hier aus: Karotten
Daraus kann der Körper Vitamin A bilden. Vitamin A ist unter anderem für das Sehen wichtig.
Mehr über Beta-Carotin & Vitamin A →

Die Angaben beziehen sich auf die Zutaten der Grundrezeptur. Wie viel auf dem Teller ankommt, hängt von Zubereitung, Portion und Tauschideen ab. Über die Woche macht die Abwechslung den Unterschied.

Passt auch anders.

Ein Teil der Karotten lässt sich durch Kürbis ersetzen. Etwas mildes Currypulver kann für Erwachsene nach dem Portionieren dazukommen.

Heute lieber vorsichtig?

Erst einmal einen kleinen Klecks im vertrauten Schälchen anbieten. Brot zum Dippen darf danebenliegen.

Gut aufbewahren

Reste in flache Behälter füllen, innerhalb von 2 Stunden abkühlen und kühl stellen. Innerhalb von 2 Tagen essen oder portionsweise einfrieren. Beim Aufwärmen unter Rühren vollständig durcherhitzen.

Für kleine Mitesser

Für den Familienalltag ab 3 Jahren gedacht, nicht als Beikostrezept. Form und Konsistenz immer an die Fähigkeiten deines Kindes anpassen. Harte Stücke weich garen oder fein reiben; kleine runde Lebensmittel zerkleinern. Beim Essen dabeibleiben. Bei bekannten Allergien die Zutaten und jede Tauschidee einzeln prüfen.

Ein gemeinsames Essen. Spielraum für euch.

Für verschiedene Appetitsgrössen

Wer mehr Hunger hat, nimmt Suppe nach oder Brot dazu. Bei Brot dessen Allergene beachten.

Getrennt servieren

Vor dem Pürieren etwas vollständig weich gegartes Gemüse abnehmen; Suppe und Stücke getrennt anbieten.

Für morgen aufheben

Reste in flache Behälter füllen, innerhalb von 2 Stunden abkühlen und kühl stellen. Innerhalb von 2 Tagen essen oder portionsweise einfrieren. Beim Aufwärmen unter Rühren vollständig durcherhitzen.

Preisbewusst einkaufen

Für die gleichen 180 g roten Linsen den Kilopreis verschiedener Packungsgrössen vergleichen. Linsen und Kochablauf bleiben gleich.

Die Hinweise beziehen sich auf die Grundrezeptur. Unberührte Extraportionen vor dem Essen mit sauberem Besteck abfüllen; Tellerreste nicht für morgen einplanen. Alternative Zutaten und Beilagen werden nicht automatisch in die Einkaufsliste eingetragen. Mengen für Alternativen gelten für vier Rezeptportionen; bei anderer Portionszahl entsprechend anpassen. Allergene auf den verwendeten Packungen prüfen.

Unser Gedanke dahinter & Quellen

Die Rezepte sind Ideen für den Familienalltag mit Kindern ab 3 Jahren. Mengen sind Orientierung, keine Essvorgabe. Alter, Appetit und individuelle Bedürfnisse unterscheiden sich. Abwechslung über die Woche zählt – kein einzelnes Rezept deckt alle Nährstoffbedürfnisse ab.

Unsere allgemeinen Hinweise orientieren sich an den folgenden Empfehlungen. Die Quellen sind keine Prüfung oder Empfehlung der einzelnen Rezepte durch diese Stellen. Redaktion: Pureli.

Rezeptentwicklung: Pureli.