Zitronen-Poulet mit kleinen Nudeln

Unterbrochen worden? Hake fertige Schritte ab – so findest du hier deinen Platz wieder.

1. 1Schritt 1: Wasser im Topf erhitzen. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden, Petersilie waschen und fein schneiden. Poulet auf einem getrennten Brett in etwa 1,5 cm grosse Stücke schneiden; nicht abwaschen. Danach Hände und benutzte Geräte gründlich reinigen.
2. 2Schritt 2: Nudeln nach Packung etwa 8–12 Minuten weich garen. Vor dem Abgiessen 150 ml Kochwasser auffangen.
3. 3Schritt 3: Parallel Öl in der Pfanne erhitzen. Poulet 4 Minuten rundherum anbraten. Zucchini und 100 ml vom heissen Nudelwasser zugeben; zugedeckt weitere 8–10 Minuten sanft garen. Das Poulet muss an allen Stellen mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen; mit einem Küchenthermometer prüfen und nötigenfalls länger garen.
4. 4Schritt 4: Frischkäse und Zitronensaft in die Pfanne rühren. Nudeln zugeben und alles kurz erhitzen. Mit dem restlichen aufgefangenen Wasser nach Bedarf cremiger machen; Petersilie unterrühren.
5. 5Schritt 5: Kurz abkühlen lassen und zunächst kleine Portionen anbieten. Ein Erwachsener prüft die Temperatur und zerteilt grössere Pouletstücke. Die Zeiten können je nach Nudeln, Pfanne und Stückgrösse etwas variieren.