Gut für euren Familientisch

Für kleine Mitesser anpassen.

Weiche Würfel und eine verdünnte, glatte Sauce. Keine ganzen Nüsse, Nusstücke oder dicken Muskleckse; Kichererbsen für kleine Kinder zerdrücken. Für Kinder ab 3 Jahren am Familientisch gedacht, nicht als Beikostrezept. Form, Konsistenz und Menge anpassen; beim Essen dabeibleiben.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Eiweiss: Hier aus: Kichererbsen und Erdnussmus
Ein Baustoff, den Kinder für Wachstum und den Aufbau von Körpergewebe brauchen.
Mehr über Eiweiss →
Beta-Carotin: Hier aus: Süsskartoffeln
Daraus kann der Körper Vitamin A bilden. Vitamin A ist unter anderem für das Sehen wichtig.
Mehr über Beta-Carotin & Vitamin A →
Ballaststoffe: Hier aus: Kichererbsen
Pflanzliche Nahrungsbestandteile, die zu einer normalen Verdauung beitragen.
Mehr über Ballaststoffe →

Die Angaben beziehen sich auf die Zutaten der Grundrezeptur. Wie viel auf dem Teller ankommt, hängt von Zubereitung, Portion und Tauschideen ab. Über die Woche macht die Abwechslung den Unterschied.

Passt auch anders.

Für eine erdnussfreie Variante 100 ml Kokosmilch statt Erdnussmus und 100 ml weniger Wasser verwenden. Zutaten und Kreuzkontakt bei Allergien separat prüfen; Geschmack und Nährstoffzusammensetzung ändern sich.

Heute lieber vorsichtig?

Reis separat lassen und zunächst nur wenig Ragout daneben anbieten. Kein Probieren verlangen.

Gut aufbewahren

Unberührtes Ragout in flachen Behältern rasch abkühlen und innerhalb von 2 Stunden bei höchstens 5 °C kühlen; innerhalb von 24 Stunden essen. Reis besonders rasch kühlen, möglichst innerhalb einer Stunde, und ebenfalls innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Einmal überall mindestens 70 °C für 2 Minuten erhitzen.

Für kleine Mitesser

Weiche Würfel und eine verdünnte, glatte Sauce. Keine ganzen Nüsse, Nusstücke oder dicken Muskleckse; Kichererbsen für kleine Kinder zerdrücken. Für Kinder ab 3 Jahren am Familientisch gedacht, nicht als Beikostrezept. Form, Konsistenz und Menge anpassen; beim Essen dabeibleiben.

Unser Gedanke dahinter & Quellen

Die Rezepte sind Ideen für den Familienalltag mit Kindern ab 3 Jahren. Mengen sind Orientierung, keine Essvorgabe. Alter, Appetit und individuelle Bedürfnisse unterscheiden sich. Abwechslung über die Woche zählt – kein einzelnes Rezept deckt alle Nährstoffbedürfnisse ab.

Unsere allgemeinen Hinweise orientieren sich an den folgenden Empfehlungen. Die Quellen sind keine Prüfung oder Empfehlung der einzelnen Rezepte durch diese Stellen. Redaktion: Pureli.

Rezeptentwicklung: Pureli.