Eine milde Suppe mit kleinen Pouletstücken, weichem Gemüse und Gerste. Die Graupen machen sie angenehm löffelbar und bringen Abwechslung zu Reis und Nudeln.
Eiweiss · Ballaststoffe · Beta-Carotin
Warum es für Kinder passt & was drinstecktZeitangaben sind Richtwerte für die Grundmenge. Mehr Portionen können länger dauern.
Feine Perlgraupen mit etwa 25–30 Minuten Packungsgarzeit wählen. Gröbere Gerste kann deutlich länger brauchen; die Gesamtzeit dann anpassen.
Die Suppe kann am Vortag gekocht, zügig gekühlt und am nächsten Tag gründlich erhitzt werden. Graupen quellen nach; beim Erwärmen etwas Wasser ergänzen.
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Dein Kind kann die Graupen im Sieb abspülen. Rohes Geflügel, Messer und heisse Suppe bleiben bei Erwachsenen.
Lauch und Graupen vollständig weich kochen. Pouletfasern klein zerteilen und heisse Flüssigkeit vor dem Essen prüfen. Kleine Anfangsportionen anbieten.
Ein Baustoff, den Kinder für Wachstum und den Aufbau von Körpergewebe brauchen.
Mehr über Eiweiss →Pflanzliche Nahrungsbestandteile, die zu einer normalen Verdauung beitragen.
Mehr über Ballaststoffe →Daraus kann der Körper Vitamin A bilden. Vitamin A ist unter anderem für das Sehen wichtig.
Mehr über Beta-Carotin & Vitamin A →Poulet liefert Eiweiss. Gerste und Gemüse ergänzen Ballaststoffe, Karotten Beta-Carotin. Die Suppe ist eine Alltagsidee, kein individuell berechneter Ernährungsplan.
Die Angaben beziehen sich auf die Zutaten der Grundrezeptur. Wie viel auf dem Teller ankommt, hängt von Zubereitung, Portion und Tauschideen ab. Über die Woche macht die Abwechslung den Unterschied.
Für eine vegetarische Variante 480 g gegarte, abgetropfte weisse Bohnen statt Poulet verwenden und zum Schluss gründlich erhitzen. Gerste enthält Gluten; für eine andere Getreideart Flüssigkeit und Garzeit neu nach Packung anpassen.
Mit einem Schaumlöffel etwas Gemüse, Poulet und Graupen getrennt in eine kleine Schale geben. Die Brühe kann daneben angeboten werden.
Unberührte Reste zügig auf flache Behälter verteilen und bei höchstens 5 °C kühlen. Innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Beim Aufwärmen unter Rühren überall mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen und bei Bedarf Wasser ergänzen.
Lauch und Graupen vollständig weich kochen. Pouletfasern klein zerteilen und heisse Flüssigkeit vor dem Essen prüfen. Kleine Anfangsportionen anbieten.
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Die Rezepte sind Ideen für den Familienalltag mit Kindern ab 3 Jahren. Mengen sind Orientierung, keine Essvorgabe. Alter, Appetit und individuelle Bedürfnisse unterscheiden sich. Abwechslung über die Woche zählt – kein einzelnes Rezept deckt alle Nährstoffbedürfnisse ab.
Unsere allgemeinen Hinweise orientieren sich an den folgenden Empfehlungen. Die Quellen sind keine Prüfung oder Empfehlung der einzelnen Rezepte durch diese Stellen. Redaktion: Pureli.
Rezeptentwicklung: Pureli.
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