Name: Linsen-Hafer-Burger mit Kräutersauce
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 480 g braune Linsen, gekocht und abgetropft; 80 g zarte Haferflocken; 100 g Karotten; 60 g Zwiebel; 1 Eier; 20 ml Rapsöl; 280 g Vollkornbrötchen ohne ganze Nüsse; 250 g Gurke; 180 g Naturjoghurt; 10 g Schnittlauch; 10 ml Zitronensaft

Gut für euren Familientisch

Für kleine Mitesser anpassen.

Die Linsen sind zerdrückt und die Bratlinge innen weich. Offenes Anrichten vermeidet einen zu grossen Bissen. Für Kinder ab 3 Jahren am Familientisch gedacht, nicht als Beikostrezept. Form, Konsistenz und Menge anpassen; beim Essen dabeibleiben.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Eiweiss: Hier aus: Linsen und Ei
Ein Baustoff, den Kinder für Wachstum und den Aufbau von Körpergewebe brauchen.
Mehr über Eiweiss →
Eisen: Hier aus: Linsen und Hafer
Der Körper braucht Eisen, um Sauerstoff im Blut zu transportieren.
Mehr über Eisen →
Ballaststoffe: Hier aus: Linsen und Vollkornbrot
Pflanzliche Nahrungsbestandteile, die zu einer normalen Verdauung beitragen.
Mehr über Ballaststoffe →

Die Angaben beziehen sich auf die Zutaten der Grundrezeptur. Wie viel auf dem Teller ankommt, hängt von Zubereitung, Portion und Tauschideen ab. Über die Woche macht die Abwechslung den Unterschied.

Passt auch anders.

Gekochte grüne Linsen funktionieren ebenfalls. Sehr gut abtropfen lassen, damit die Masse bindet.

Heute lieber vorsichtig?

Brötchen, Bratling, Gurke und Sauce getrennt anbieten. Ein kleiner Bratling reicht zum Kennenlernen.

Gut aufbewahren

Unberührte Reste in flachen Behältern rasch abkühlen und innerhalb von 2 Stunden abgedeckt bei höchstens 5 °C kühlen. Innerhalb von 24 Stunden essen. Zum Aufwärmen überall mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen; nur einmal aufwärmen.

Für kleine Mitesser

Die Linsen sind zerdrückt und die Bratlinge innen weich. Offenes Anrichten vermeidet einen zu grossen Bissen. Für Kinder ab 3 Jahren am Familientisch gedacht, nicht als Beikostrezept. Form, Konsistenz und Menge anpassen; beim Essen dabeibleiben.

Unser Gedanke dahinter & Quellen

Die Rezepte sind Ideen für den Familienalltag mit Kindern ab 3 Jahren. Mengen sind Orientierung, keine Essvorgabe. Alter, Appetit und individuelle Bedürfnisse unterscheiden sich. Abwechslung über die Woche zählt – kein einzelnes Rezept deckt alle Nährstoffbedürfnisse ab.

Unsere allgemeinen Hinweise orientieren sich an den folgenden Empfehlungen. Die Quellen sind keine Prüfung oder Empfehlung der einzelnen Rezepte durch diese Stellen. Redaktion: Pureli.

Rezeptentwicklung: Pureli.