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Kichererbsen-Spinat-Pfanne mit Reis
Familienküche · Hauptgerichte

Kichererbsen-Spinat-Pfanne mit Reis

Mit Kichererbsen aus dem Glas wird aus wenigen Zutaten eine warme Mahlzeit. Tomaten machen die Pfanne saftig, der Reis bleibt auf Wunsch ganz für sich.

Du bist aktiv
20 Min.
Insgesamt
40 Min.
Grundmenge
4 Portionen
Los geht’s

Eiweiss · Eisen · Folat

Warum es für Kinder passt & was drinsteckt

Zeitangaben sind Richtwerte für die Grundmenge. Mehr Portionen können länger dauern.

Schritt für Schritt

So einfach geht’s.

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Heute darf’s einfacher sein.

Gegarte Kichererbsen und Tomaten aus Dose oder Glas sparen Vorbereitung. Der Reis kocht nebenher. Für die ganz schnelle Variante einen vorgegarten Reis nach Packungshinweis erhitzen und sofort servieren.

Das kannst du schon vorbereiten

Die Gemüsepfanne am Vortag kochen und rasch kühlen. Innerhalb von 48 Stunden einmal durcherhitzen. Reis dazu am besten frisch kochen.

Unterbrochen worden? Hake fertige Schritte ab – so findest du hier deinen Platz wieder.

Wenn heute Platz dafür ist

Mitmachen darf. Zuschauen auch.

Dein Kind kann Kichererbsen im Sieb abspülen und nach dem Abkühlen mit einer Gabel zerdrücken. Das ist auch eine kleine Aufgabe am Tisch.

Es muss kein gemeinsames Kochprojekt werden. Du darfst es heute auch einfach selbst machen.

Gut für euren Familientisch

Darum passt es für Kinder.

Reis ist für viele Kinder vertraut. Weiche, zerdrückte Kichererbsen lassen sich mit der saftigen Sauce gut essen. Lange Spinatblätter werden klein geschnitten; niemand muss gleich alles mischen.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Eiweiss
Hier aus: Kichererbsen

Ein Baustoff, den Kinder für Wachstum und den Aufbau von Körpergewebe brauchen.

Nährstoffwissen (Englisch)
Eisen
Hier aus: Kichererbsen

Der Körper braucht Eisen, um Sauerstoff im Blut zu transportieren.

Nährstoffwissen (Englisch)
Folat
Hier aus: Kichererbsen und Spinat

Dieses B-Vitamin wird für die Bildung neuer Zellen gebraucht.

Nährstoffwissen (Englisch)

Die Angaben beziehen sich auf die Zutaten der Grundrezeptur. Wie viel auf dem Teller ankommt, hängt von Zubereitung, Portion und Tauschideen ab. Über die Woche macht die Abwechslung den Unterschied.

Passt auch anders.

Gehackte Tomaten aus der Dose ersetzen frische Tomaten in gleicher Menge. Tiefkühlspinat ist ebenfalls praktisch; die Garzeit auf seiner Packung beachten.

Heute lieber vorsichtig?

Vor dem Mischen ein paar weich gegarte Kichererbsen beiseitestellen und zerdrücken. Reis, Kichererbsen und Sauce dürfen einzeln probiert werden. Knoblauch lässt sich weglassen.

Gut aufbewahren

Reis separat innerhalb von 1 Stunde abkühlen und bei höchstens 5 °C kühlen; innerhalb von 24 Stunden essen. Die Gemüsepfanne spätestens nach 2 Stunden kühlen und innerhalb von 48 Stunden essen. Nur einmal vollständig durcherhitzen. Keine Reste vom benutzten Kinderteller aufheben.

Für kleine Mitesser

Für den Familienalltag ab 3 Jahren gedacht, nicht als Beikostrezept. Form und Konsistenz immer an die Fähigkeiten deines Kindes anpassen. Harte Stücke weich garen oder fein reiben; kleine runde Lebensmittel zerkleinern. Beim Essen dabeibleiben. Bei bekannten Allergien die Zutaten und jede Tauschidee einzeln prüfen.

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Unser Gedanke dahinter & Quellen

Die Rezepte sind Ideen für den Familienalltag mit Kindern ab 3 Jahren. Mengen sind Orientierung, keine Essvorgabe. Alter, Appetit und individuelle Bedürfnisse unterscheiden sich. Abwechslung über die Woche zählt – kein einzelnes Rezept deckt alle Nährstoffbedürfnisse ab.

Unsere allgemeinen Hinweise orientieren sich an den folgenden Empfehlungen. Die Quellen sind keine Prüfung oder Empfehlung der einzelnen Rezepte durch diese Stellen. Rezeptentwicklung und Redaktion: Pureli. Bilder sind KI-generierte Servierideen.

Noch etwas für euren Tisch.

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