Familienküche · Getränke

Heidelbeer-Hafer-Kefir-Smoothie

Ein kleines violettes Glas mit Heidelbeeren, Hafer und mild säuerlichem Kefir. Die Beeren werden zuerst aufgekocht und abgekühlt – dadurch braucht dieses Rezept etwas Vorlauf.

Du bist aktiv: 10 Min.
Insgesamt: 30 Min.
Grundmenge: 4 kleine Gläser

Los geht’s

Eiweiss · Calcium · Ballaststoffe

Warum es für Kinder passt & was drinsteckt

Zeitangaben sind Richtwerte für die Grundmenge. Mehr Portionen können länger dauern.

Schritt für Schritt

So einfach geht’s.

0 / 4

Heute darf’s einfacher sein.

Die Beeren am Vorabend garen und rasch kühlen. Mit bereits kaltem Kompott dauert das Mixen nur etwa 5 Minuten.

Das kannst du schon vorbereiten

Beeren vollständig aufkochen, dann rasch abkühlen. Kein rohes Tiefkühlobst direkt in den Mixer geben.

Unterbrochen worden? Hake fertige Schritte ab – so findest du hier deinen Platz wieder.

Schritt 1: Frische Heidelbeeren gründlich waschen und aussortieren; tiefgekühlte direkt in einen kleinen Topf geben. 50 ml des Wassers zugeben.
Schritt 2: Unter Rühren aufkochen und mindestens 2 Minuten durchgehend köcheln lassen, sodass alle Beeren stark erhitzt sind. In eine flache saubere Schale geben und zügig abkühlen lassen.
Schritt 3: Erst die abgekühlten Beeren mit Kefir, Hafer und den übrigen 50 ml Wasser in den Mixer geben. Deckel schliessen und fein pürieren. Heisse Flüssigkeit nicht im geschlossenen Standmixer verarbeiten.
Schritt 4: Bei Bedarf mit wenig Wasser verdünnen, auf kleine Gläser verteilen und direkt zum Essen servieren. Nicht nachsüssen.

Wenn heute Platz dafür ist

Mitmachen darf. Zuschauen auch.

Dein Kind kann Hafer abmessen. Erwachsene kochen die Beeren und bedienen den Mixer.

Gut für euren Familientisch

Für kleine Mitesser anpassen.

Etwa vier kleine Gläser à 150 ml. Für Kinder ab 3 Jahren zunächst weniger anbieten. Als kleine Ergänzung zu einer Mahlzeit, nicht als Durstlöscher oder vollständiger Mahlzeitenersatz. Wasser bleibt das Alltagsgetränk.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Eiweiss: Hier aus: Kefir
Ein Baustoff, den Kinder für Wachstum und den Aufbau von Körpergewebe brauchen.
Mehr über Eiweiss →
Calcium: Hier aus: Kefir
Wichtig für den Aufbau von Knochen und Zähnen – gerade während des Wachstums.
Mehr über Calcium →
Ballaststoffe: Hier aus: Heidelbeeren und Hafer
Pflanzliche Nahrungsbestandteile, die zu einer normalen Verdauung beitragen.
Mehr über Ballaststoffe →

Kefir bringt Eiweiss und Calcium mit, Beeren und Hafer Ballaststoffe. Daraus folgt keine besondere Wirkung auf Verdauung oder Immunsystem. Ganzes Obst bleibt eine gute Alternative.

Die Angaben beziehen sich auf die Zutaten der Grundrezeptur. Wie viel auf dem Teller ankommt, hängt von Zubereitung, Portion und Tauschideen ab. Über die Woche macht die Abwechslung den Unterschied.

Passt auch anders.

Naturjoghurt aus pasteurisierter Milch statt Kefir verwenden; bei Bedarf etwas mehr Wasser zugeben.

Heute lieber vorsichtig?

Ein kleiner Probierbecher reicht. Alternativ Kefir und das abgekühlte Beerenkompott getrennt anbieten.

Gut aufbewahren

Frisch zubereiten. Unberührte Reste sofort abgedeckt bei höchstens 5 °C kühlen und noch am selben Tag verbrauchen. Reste aus benutzten Gläsern entsorgen.

Für kleine Mitesser

Unser Gedanke dahinter & Quellen

Die Rezepte sind Ideen für den Familienalltag mit Kindern ab 3 Jahren. Mengen sind Orientierung, keine Essvorgabe. Alter, Appetit und individuelle Bedürfnisse unterscheiden sich. Abwechslung über die Woche zählt – kein einzelnes Rezept deckt alle Nährstoffbedürfnisse ab.

Unsere allgemeinen Hinweise orientieren sich an den folgenden Empfehlungen. Die Quellen sind keine Prüfung oder Empfehlung der einzelnen Rezepte durch diese Stellen. Redaktion: Pureli.

Rezeptentwicklung: Pureli.

So einfach geht’s.

Mitmachen darf. Zuschauen auch.

Für kleine Mitesser anpassen.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Passt auch anders.

Heute lieber vorsichtig?

Das könnte euch auch schmecken.

Noch etwas für euren Tisch.

Gurken-Zitronen-Wasser

Milder Rooibos-Birnen-Tee

Pfirsich-Joghurt-Smoothie