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Familienküche · Frühstück
Frühstücks-Wraps mit Ei & Erbsen
Ein herzhaftes Frühstück in der Hand: weiche Wraps mit vollständig gegartem Rührei und zerdrückten Erbsen. Passt auch als einfaches Mittagessen.
- Du bist aktiv
- 15 Min.
- Insgesamt
- 20 Min.
- Grundmenge
- 4 Portionen
Eiweiss · Ballaststoffe · Kohlenhydrate
Warum es für Kinder passt & was drinstecktZeitangaben sind Richtwerte für die Grundmenge. Mehr Portionen können länger dauern.
Schritt für Schritt
0 / 4So einfach geht’s.
Heute darf’s einfacher sein.
Erbsen und Rührei parallel zubereiten; Tortillas erst kurz vor dem Füllen erwärmen.
Das kannst du schon vorbereiten
Zutaten abwiegen und den Tisch decken. Rührei frisch zubereiten und nicht längere Zeit warmhalten.
Unterbrochen worden? Hake fertige Schritte ab – so findest du hier deinen Platz wieder.
Wenn heute Platz dafür ist
Mitmachen darf. Zuschauen auch.
Dein Kind kann die abgekühlten Erbsen mit einer Gabel zerdrücken. Erwachsene kümmern sich um rohe Eier, Pfanne und heisse Füllung.
Gut für euren Familientisch
Für kleine Mitesser anpassen.
Erbsen zerdrücken, Wraps weich lassen und in kleine Stücke schneiden. Für Kinder ab 3 Jahren; beim Essen dabeibleiben und an die Fähigkeiten anpassen.
Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.
- Eiweiss
- Hier aus: Eier und Frischkäse
Ein Baustoff, den Kinder für Wachstum und den Aufbau von Körpergewebe brauchen.
Mehr über Eiweiss → - Ballaststoffe
- Hier aus: Vollkorn-Tortillas und Erbsen
Pflanzliche Nahrungsbestandteile, die zu einer normalen Verdauung beitragen.
Mehr über Ballaststoffe → - Kohlenhydrate
- Hier aus: Tortillas
Sie liefern Energie für den Alltag.
Nährstoffwissen
Die Angaben beziehen sich auf die Zutaten der Grundrezeptur. Wie viel auf dem Teller ankommt, hängt von Zubereitung, Portion und Tauschideen ab. Über die Woche macht die Abwechslung den Unterschied.
Passt auch anders.
Normale weiche Weizentortillas funktionieren ebenso. Frischkäse kann weggelassen werden; die Füllung wird etwas weniger cremig.
Heute lieber vorsichtig?
Wrap, Ei und Erbsen dürfen getrennt auf den Teller. Rollen ist eine Möglichkeit, keine Pflicht.
Gut aufbewahren
Unberührte Reste rasch in flachen Behältern abkühlen und spätestens innerhalb von 2 Stunden bei höchstens 5 °C kühlen. Innerhalb von 24 Stunden essen; beim einmaligen Aufwärmen überall mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen. Reste vom benutzten Teller nicht zurückgeben.
Für kleine Mitesser
Erbsen zerdrücken, Wraps weich lassen und in kleine Stücke schneiden. Für Kinder ab 3 Jahren; beim Essen dabeibleiben und an die Fähigkeiten anpassen.
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Unser Gedanke dahinter & Quellen
Die Rezepte sind Ideen für den Familienalltag mit Kindern ab 3 Jahren. Mengen sind Orientierung, keine Essvorgabe. Alter, Appetit und individuelle Bedürfnisse unterscheiden sich. Abwechslung über die Woche zählt – kein einzelnes Rezept deckt alle Nährstoffbedürfnisse ab.
Unsere allgemeinen Hinweise orientieren sich an den folgenden Empfehlungen. Die Quellen sind keine Prüfung oder Empfehlung der einzelnen Rezepte durch diese Stellen. Redaktion: Pureli.
Rezeptentwicklung: Pureli.
Noch etwas für euren Tisch.
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