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Cremige Erbsen-Hirse
Familienküche · Hauptgerichte

Cremige Erbsen-Hirse

Kleine goldene Körnchen, grüne Erbsen und ein milder Joghurt-Dip. Warm, unkompliziert und mit wenig Handarbeit.

Du bist aktiv
10 Min.
Insgesamt
30 Min.
Grundmenge
4 Portionen
Los geht’s

Eiweiss · Eisen · Folat

Warum es für Kinder passt & was drinsteckt

Zeitangaben sind Richtwerte für die Grundmenge. Mehr Portionen können länger dauern.

Schritt für Schritt

So einfach geht’s.

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Heute darf’s einfacher sein.

Die Erbsen garen in den letzten Minuten im selben Topf. Das spart eine Pfanne. Packungshinweise und ausreichende Garzeit trotzdem beachten.

Das kannst du schon vorbereiten

Hirse abmessen und Dip am selben Tag vorab rühren. Den Dip sofort abgedeckt bei höchstens 5 °C kühlen; Hirse und Erbsen frisch kochen.

Unterbrochen worden? Hake fertige Schritte ab – so findest du hier deinen Platz wieder.

Wenn heute Platz dafür ist

Mitmachen darf. Zuschauen auch.

Dein Kind kann den Joghurt-Dip im kalten Schälchen verrühren und entscheiden, ob er darüber oder daneben kommt.

Es muss kein gemeinsames Kochprojekt werden. Du darfst es heute auch einfach selbst machen.

Gut für euren Familientisch

Darum passt es für Kinder.

Weiche Körnchen lassen sich gut löffeln. Der Joghurt macht den Geschmack mild, und Dip und Kräuter können getrennt auf den Tisch.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Eiweiss
Hier aus: Naturjoghurt und Erbsen

Ein Baustoff, den Kinder für Wachstum und den Aufbau von Körpergewebe brauchen.

Mehr über Eiweiss →
Eisen
Hier aus: Erbsen

Der Körper braucht Eisen, um Sauerstoff im Blut zu transportieren.

Mehr über Eisen →
Folat
Hier aus: Erbsen

Dieses B-Vitamin wird für die Bildung neuer Zellen gebraucht.

Mehr über Folat →

Die Angaben beziehen sich auf die Zutaten der Grundrezeptur. Wie viel auf dem Teller ankommt, hängt von Zubereitung, Portion und Tauschideen ab. Über die Woche macht die Abwechslung den Unterschied.

Passt auch anders.

Keine Hirse da? Couscous separat nach Packungshinweis zubereiten und Erbsen extra garen. Couscous enthält Weizen und Gluten.

Heute lieber vorsichtig?

Hirse und ein bisschen Joghurt zuerst pur anbieten. Einige Erbsen dürfen daneben auf Entdeckung warten.

Gut aufbewahren

Unberührte Reste zügig in flachen Behältern abkühlen und innerhalb von 2 Stunden abgedeckt bei höchstens 5 °C kühlen. Innerhalb von 24 Stunden essen. Beim einmaligen Aufwärmen überall mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen.

Für kleine Mitesser

Für den Familienalltag ab 3 Jahren gedacht, nicht als Beikostrezept. Form und Konsistenz immer an die Fähigkeiten deines Kindes anpassen. Harte Stücke weich garen oder fein reiben; kleine runde Lebensmittel zerkleinern. Beim Essen dabeibleiben. Bei bekannten Allergien die Zutaten und jede Tauschidee einzeln prüfen.

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Unser Gedanke dahinter & Quellen

Die Rezepte sind Ideen für den Familienalltag mit Kindern ab 3 Jahren. Mengen sind Orientierung, keine Essvorgabe. Alter, Appetit und individuelle Bedürfnisse unterscheiden sich. Abwechslung über die Woche zählt – kein einzelnes Rezept deckt alle Nährstoffbedürfnisse ab.

Unsere allgemeinen Hinweise orientieren sich an den folgenden Empfehlungen. Die Quellen sind keine Prüfung oder Empfehlung der einzelnen Rezepte durch diese Stellen. Redaktion: Pureli.

Rezeptentwicklung: Pureli.

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