Hauptgerichte15 Min. aktiv · 45 Min. gesamt · 7 Zutaten
Ofenkartoffeln mit Brokkoli & Dip
Darum passt es für KinderSelbst dippen, getrennt probieren, klein anfangen.
Die Zutaten bringen mitEiweiss · Calcium · Ballaststoffe
Das koche ich
Familienküche · Hauptgerichte
Das bunte Familien-Ofenblech
Gemüse schneiden, ab in den Ofen. Ein unkompliziertes Blech zum Teilen, mit Kartoffeln, Kichererbsen und einem kühlen Dip.
- Du bist aktiv
- 15 Min.
- Insgesamt
- 45 Min.
- Grundmenge
- 4 Portionen
Eiweiss · Beta-Carotin · Ballaststoffe
Warum es für Kinder passt & was drinstecktZeitangaben sind Richtwerte für die Grundmenge. Mehr Portionen können länger dauern.
Schritt für Schritt
0 / 4So einfach geht’s.
Heute darf’s einfacher sein.
Das Gemüse muss nicht gleich aussehen, nur ähnlich gross geschnitten sein. Ein Blech und ein Schälchen Dip reichen für die Grundmenge.
Das kannst du schon vorbereiten
Kichererbsen abspülen, Gemüse waschen und den Dip rühren. Bis zum Kochen getrennt abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und am selben Tag verwenden.
Unterbrochen worden? Hake fertige Schritte ab – so findest du hier deinen Platz wieder.
Wenn heute Platz dafür ist
Mitmachen darf. Zuschauen auch.
Dein Kind kann kaltes Gemüse in einer Schüssel mit Öl vermischen. Ein Erwachsener übernimmt das Blech.
Es muss kein gemeinsames Kochprojekt werden. Du darfst es heute auch einfach selbst machen.
Gut für euren Familientisch
Darum passt es für Kinder.
Alles liegt sichtbar nebeneinander, nichts muss gemischt werden. Weich gegartes Gemüse und ein separater Dip geben deinem Kind Raum zum Auswählen und Probieren.
Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.
- Eiweiss
- Hier aus: Kichererbsen und Naturjoghurt
Ein Baustoff, den Kinder für Wachstum und den Aufbau von Körpergewebe brauchen.
Mehr über Eiweiss → - Beta-Carotin
- Hier aus: Karotten
Daraus kann der Körper Vitamin A bilden. Vitamin A ist unter anderem für das Sehen wichtig.
Mehr über Beta-Carotin & Vitamin A → - Ballaststoffe
- Hier aus: Kichererbsen und Gemüse
Pflanzliche Nahrungsbestandteile, die zu einer normalen Verdauung beitragen.
Mehr über Ballaststoffe →
Die Angaben beziehen sich auf die Zutaten der Grundrezeptur. Wie viel auf dem Teller ankommt, hängt von Zubereitung, Portion und Tauschideen ab. Über die Woche macht die Abwechslung den Unterschied.
Passt auch anders.
Zucchetti lässt sich durch kleine Blumenkohlröschen ersetzen. Diese schon mit den Kartoffeln auf das Blech geben und weich garen.
Heute lieber vorsichtig?
Die Gemüsesorten auf dem Blech in kleine Bereiche legen. Dann kann jeder am Tisch selbst zusammenstellen.
Gut aufbewahren
Gemüse und Dip getrennt innerhalb von 2 Stunden kalt stellen und am nächsten Tag essen. Gemüse einmal vollständig durcherhitzen, Dip kalt dazugeben.
Für kleine Mitesser
Für den Familienalltag ab 3 Jahren gedacht, nicht als Beikostrezept. Form und Konsistenz immer an die Fähigkeiten deines Kindes anpassen. Harte Stücke weich garen oder fein reiben; kleine runde Lebensmittel zerkleinern. Beim Essen dabeibleiben. Bei bekannten Allergien die Zutaten und jede Tauschidee einzeln prüfen.
Ein gemeinsames Essen. Spielraum für euch.
Für verschiedene Appetitsgrössen
Kartoffeln, Gemüse und Dip zum Nachnehmen in der Mitte des Tisches anbieten.
Getrennt servieren
Gemüsesorten auf dem Blech in getrennte Bereiche legen; Dip separat reichen.
Für morgen aufheben
Gemüse und Dip getrennt innerhalb von 2 Stunden kalt stellen und am nächsten Tag essen. Gemüse einmal vollständig durcherhitzen, Dip kalt dazugeben.
Preisbewusst einkaufen
Für vier Rezeptportionen können 400 g kleine Blumenkohlröschen die Zucchetti ersetzen, falls sie günstiger sind. Bereits mit Kartoffeln und Karotten aufs Blech geben und weich garen.
Die Hinweise beziehen sich auf die Grundrezeptur. Unberührte Extraportionen vor dem Essen mit sauberem Besteck abfüllen; Tellerreste nicht für morgen einplanen. Alternative Zutaten und Beilagen werden nicht automatisch in die Einkaufsliste eingetragen. Mengen für Alternativen gelten für vier Rezeptportionen; bei anderer Portionszahl entsprechend anpassen. Allergene auf den verwendeten Packungen prüfen.
Gute Ideen sind zum Teilen da
Das könnte euch auch schmecken.
Eine gute Idee kann auch jemand anderem den Tag leichter machen. Nimm ein Bild für deine Story oder deinen nächsten Beitrag mit.
Story, Beitrag oder nur das Foto: Wähle dein Bild, speichere oder teile es. Rezept-Link und Beitragstext gibt’s zum Kopieren dazu.
Unser Gedanke dahinter & Quellen
Die Rezepte sind Ideen für den Familienalltag mit Kindern ab 3 Jahren. Mengen sind Orientierung, keine Essvorgabe. Alter, Appetit und individuelle Bedürfnisse unterscheiden sich. Abwechslung über die Woche zählt – kein einzelnes Rezept deckt alle Nährstoffbedürfnisse ab.
Unsere allgemeinen Hinweise orientieren sich an den folgenden Empfehlungen. Die Quellen sind keine Prüfung oder Empfehlung der einzelnen Rezepte durch diese Stellen. Redaktion: Pureli.
Rezeptentwicklung: Pureli.
Noch etwas für euren Tisch.
Alle RezepteHauptgerichte
Hauptgerichte10 Min. aktiv · 40 Min. gesamt · 7 Zutaten
Samtige Linsen-Karotten-Suppe
Darum passt es für KinderMild und samtig. Die Konsistenz bestimmt ihr.
Die Zutaten bringen mitEisen · Folat · Beta-Carotin
Das koche ich
Hauptgerichte15 Min. aktiv · 40 Min. gesamt · 7 Zutaten
Bunte Kartoffel-Eier-Pfanne
Darum passt es für KinderWeiche Stücke mit vertrauten Kartoffeln und Ei.
Die Zutaten bringen mitEiweiss · Eisen · Folat
Das koche ich