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Das bunte Familien-Ofenblech
Familienküche · Hauptgerichte

Das bunte Familien-Ofenblech

Gemüse schneiden, ab in den Ofen. Ein unkompliziertes Blech zum Teilen, mit Kartoffeln, Kichererbsen und einem kühlen Dip.

Du bist aktiv
15 Min.
Insgesamt
45 Min.
Grundmenge
4 Portionen
Los geht’s ↓

Eiweiss · Beta-Carotin · Ballaststoffe

Warum es für Kinder passt & was drinsteckt ↓

Zeitangaben sind Richtwerte für die Grundmenge. Mehr Portionen können länger dauern.

Schritt für Schritt

So einfach geht’s.

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Heute darf’s einfacher sein.

Das Gemüse muss nicht gleich aussehen, nur ähnlich gross geschnitten sein. Ein Blech und ein Schälchen Dip reichen für die Grundmenge.

Das kannst du schon vorbereiten

Kichererbsen abspülen, Gemüse waschen und den Dip rühren. Bis zum Kochen getrennt abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und am selben Tag verwenden.

Unterbrochen worden? Hake fertige Schritte ab – so findest du hier deinen Platz wieder.

Wenn heute Platz dafür ist

Mitmachen darf. Zuschauen auch.

Dein Kind kann kaltes Gemüse in einer Schüssel mit Öl vermischen. Ein Erwachsener übernimmt das Blech.

Es muss kein gemeinsames Kochprojekt werden. Du darfst es heute auch einfach selbst machen.

Gut für euren Familientisch

Darum passt es für Kinder.

Alles liegt sichtbar nebeneinander, nichts muss gemischt werden. Weich gegartes Gemüse und ein separater Dip geben deinem Kind Raum zum Auswählen und Probieren.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Eiweiss
Hier aus: Kichererbsen und Naturjoghurt

Ein Baustoff, den Kinder für Wachstum und den Aufbau von Körpergewebe brauchen.

Nährstoffwissen (Englisch) ↗
Beta-Carotin
Hier aus: Karotten

Daraus kann der Körper Vitamin A bilden. Vitamin A ist unter anderem für das Sehen wichtig.

Nährstoffwissen (Englisch) ↗
Ballaststoffe
Hier aus: Kichererbsen und Gemüse

Pflanzliche Nahrungsbestandteile, die zu einer normalen Verdauung beitragen.

Nährstoffwissen (Englisch) ↗

Die Angaben beziehen sich auf die Zutaten der Grundrezeptur. Wie viel auf dem Teller ankommt, hängt von Zubereitung, Portion und Tauschideen ab. Über die Woche macht die Abwechslung den Unterschied.

Passt auch anders.

Zucchetti lässt sich durch kleine Blumenkohlröschen ersetzen. Diese schon mit den Kartoffeln auf das Blech geben und weich garen.

Heute lieber vorsichtig?

Die Gemüsesorten auf dem Blech in kleine Bereiche legen. Dann kann jeder am Tisch selbst zusammenstellen.

Gut aufbewahren

Gemüse und Dip getrennt innerhalb von 2 Stunden kalt stellen und am nächsten Tag essen. Gemüse einmal vollständig durcherhitzen, Dip kalt dazugeben.

Für kleine Mitesser

Für den Familienalltag ab 3 Jahren gedacht, nicht als Beikostrezept. Form und Konsistenz immer an die Fähigkeiten deines Kindes anpassen. Harte Stücke weich garen oder fein reiben; kleine runde Lebensmittel zerkleinern. Beim Essen dabeibleiben. Bei bekannten Allergien die Zutaten und jede Tauschidee einzeln prüfen.

Gute Ideen sind zum Teilen da

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Unser Gedanke dahinter & Quellen

Die Rezepte sind Ideen für den Familienalltag mit Kindern ab 3 Jahren. Mengen sind Orientierung, keine Essvorgabe. Alter, Appetit und individuelle Bedürfnisse unterscheiden sich. Abwechslung über die Woche zählt – kein einzelnes Rezept deckt alle Nährstoffbedürfnisse ab.

Unsere allgemeinen Hinweise orientieren sich an den folgenden Empfehlungen. Die Quellen sind keine Prüfung oder Empfehlung der einzelnen Rezepte durch diese Stellen. Rezeptentwicklung und Redaktion: Pureli. Bilder sind KI-generierte Servierideen.

Noch etwas für euren Tisch.

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