Hauptgerichte15 Min. aktiv · 45 Min. gesamt · 7 Zutaten
Ofenkartoffeln mit Brokkoli & Dip
Darum passt es für KinderSelbst dippen, getrennt probieren, klein anfangen.
Die Zutaten bringen mitEiweiss · Calcium · Ballaststoffe
Das koche ich
Familienküche · Hauptgerichte
Bulgur-Linsen-Salat mit Ofenranden & Feta
Ofenranden, nussig schmeckender Bulgur und Linsen bringen neue Farben auf den Familientisch. Lauwarm essen oder gut gekühlt für den nächsten Tag mitnehmen.
- Du bist aktiv
- 20 Min.
- Insgesamt
- 50 Min.
- Grundmenge
- 4 Portionen
Ballaststoffe · Eiweiss · Calcium
Warum es für Kinder passt & was drinstecktZeitangaben sind Richtwerte für die Grundmenge. Mehr Portionen können länger dauern.
Schritt für Schritt
0 / 4So einfach geht’s.
Heute darf’s einfacher sein.
Vorgekochte Linsen verwenden; während die Randen im Ofen sind, Bulgur garen.
Das kannst du schon vorbereiten
Am Vorabend vollständig zubereiten. Sofort in flache Behälter füllen und rasch kühlen; gekühlt am Folgetag mitnehmen.
Unterbrochen worden? Hake fertige Schritte ab – so findest du hier deinen Platz wieder.
Wenn heute Platz dafür ist
Mitmachen darf. Zuschauen auch.
Gekühlten Feta mit sauberen Händen zerbröseln und das Dressing verrühren. Randen schneiden und Ofen bedienen Erwachsene.
Gut für euren Familientisch
Für kleine Mitesser anpassen.
Die einzelnen Farben und weichen Bestandteile laden zum Anschauen ein. Feta sparsam verteilen; Randen vollständig weich garen. Für Kinder ab 3 Jahren am Familientisch gedacht, nicht als Beikostrezept. Form, Konsistenz und Menge anpassen; beim Essen dabeibleiben.
Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.
- Ballaststoffe
- Hier aus: Bulgur und Linsen
Pflanzliche Nahrungsbestandteile, die zu einer normalen Verdauung beitragen.
Mehr über Ballaststoffe → - Eiweiss
- Hier aus: Linsen und Feta
Ein Baustoff, den Kinder für Wachstum und den Aufbau von Körpergewebe brauchen.
Mehr über Eiweiss → - Calcium
- Hier aus: Feta
Wichtig für den Aufbau von Knochen und Zähnen – gerade während des Wachstums.
Mehr über Calcium →
Die Angaben beziehen sich auf die Zutaten der Grundrezeptur. Wie viel auf dem Teller ankommt, hängt von Zubereitung, Portion und Tauschideen ab. Über die Woche macht die Abwechslung den Unterschied.
Passt auch anders.
Mit vorgekochten Randen verkürzt sich die Ofenzeit auf etwa 15 Minuten. Weiter auf weiche Konsistenz prüfen.
Heute lieber vorsichtig?
Vor dem Mischen etwas hellen Bulgur und Linsen beiseitestellen. Randen dürfen auf einem kleinen Extrateller liegen.
Gut aufbewahren
In flachen Behältern rasch abkühlen und innerhalb von 2 Stunden abgedeckt bei höchstens 5 °C kühlen. Innerhalb von 24 Stunden essen, unterwegs Kühlakku verwenden. Nur unberührte Reste aufbewahren.
Für kleine Mitesser
Die einzelnen Farben und weichen Bestandteile laden zum Anschauen ein. Feta sparsam verteilen; Randen vollständig weich garen. Für Kinder ab 3 Jahren am Familientisch gedacht, nicht als Beikostrezept. Form, Konsistenz und Menge anpassen; beim Essen dabeibleiben.
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Unser Gedanke dahinter & Quellen
Die Rezepte sind Ideen für den Familienalltag mit Kindern ab 3 Jahren. Mengen sind Orientierung, keine Essvorgabe. Alter, Appetit und individuelle Bedürfnisse unterscheiden sich. Abwechslung über die Woche zählt – kein einzelnes Rezept deckt alle Nährstoffbedürfnisse ab.
Unsere allgemeinen Hinweise orientieren sich an den folgenden Empfehlungen. Die Quellen sind keine Prüfung oder Empfehlung der einzelnen Rezepte durch diese Stellen. Redaktion: Pureli.
Rezeptentwicklung: Pureli.
Noch etwas für euren Tisch.
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