Zum Inhalt
Alle FamilienrezepteHauptgerichte
Blumenkohl-Makkaroni-Auflauf
Familienküche · Hauptgerichte

Blumenkohl-Makkaroni-Auflauf

Weicher Blumenkohl und kurze Nudeln unter einer leicht knusprigen Käsekruste. Die einfache Milchsauce verbindet alles, ohne das Gemüse zu verstecken.

Du bist aktiv
20 Min.
Insgesamt
45 Min.
Grundmenge
4 Portionen
Los geht’s

Calcium · Eiweiss · Kohlenhydrate

Warum es für Kinder passt & was drinsteckt

Zeitangaben sind Richtwerte für die Grundmenge. Mehr Portionen können länger dauern.

Schritt für Schritt

So einfach geht’s.

0 / 5
Heute darf’s einfacher sein.

Kleine Tiefkühl-Blumenkohlröschen sparen das Zerteilen. Packungs-Garzeit beachten.

Das kannst du schon vorbereiten

Käse und Brösel vorher abmessen. Den fertigen Auflauf rasch kühlen; portionsweise am Folgetag gründlich erhitzen.

Unterbrochen worden? Hake fertige Schritte ab – so findest du hier deinen Platz wieder.

Wenn heute Platz dafür ist

Mitmachen darf. Zuschauen auch.

Käse und Paniermehl in einer Schüssel mischen. Den Auflauf aus sicherer Entfernung beobachten; Topf und Ofen sind Erwachsenensache.

Gut für euren Familientisch

Für kleine Mitesser anpassen.

Kurze Nudeln und weiche Röschen sind gut portionierbar. Das Gemüse bleibt benannt und sichtbar. Für Kinder ab 3 Jahren am Familientisch gedacht, nicht als Beikostrezept. Form, Konsistenz und Menge anpassen; beim Essen dabeibleiben.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Calcium
Hier aus: Milch und Käse

Wichtig für den Aufbau von Knochen und Zähnen – gerade während des Wachstums.

Mehr über Calcium →
Eiweiss
Hier aus: Milch und Käse

Ein Baustoff, den Kinder für Wachstum und den Aufbau von Körpergewebe brauchen.

Mehr über Eiweiss →
Kohlenhydrate
Hier aus: Makkaroni

Sie liefern Energie für den Alltag – zum Spielen, Bewegen und Entdecken.

Mehr über Kohlenhydrate →

Die Angaben beziehen sich auf die Zutaten der Grundrezeptur. Wie viel auf dem Teller ankommt, hängt von Zubereitung, Portion und Tauschideen ab. Über die Woche macht die Abwechslung den Unterschied.

Passt auch anders.

Mit kleinen Brokkoliröschen gelingt der Auflauf ebenfalls. Dieselbe Menge verwenden und auf weiche Konsistenz prüfen.

Heute lieber vorsichtig?

Ein paar Nudeln und Röschen vor dem Mischen zurückbehalten. Sauce getrennt anbieten.

Gut aufbewahren

Unberührte Reste in flachen Behältern rasch abkühlen und innerhalb von 2 Stunden abgedeckt bei höchstens 5 °C kühlen. Innerhalb von 24 Stunden essen. Zum Aufwärmen überall mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen; nur einmal aufwärmen.

Für kleine Mitesser

Kurze Nudeln und weiche Röschen sind gut portionierbar. Das Gemüse bleibt benannt und sichtbar. Für Kinder ab 3 Jahren am Familientisch gedacht, nicht als Beikostrezept. Form, Konsistenz und Menge anpassen; beim Essen dabeibleiben.

Gute Ideen sind zum Teilen da

Das könnte euch auch schmecken.

Eine gute Idee kann auch jemand anderem den Tag leichter machen. Nimm ein Bild für deine Story oder deinen nächsten Beitrag mit.

Facebook

Story, Beitrag oder nur das Foto: Wähle dein Bild, speichere oder teile es. Rezept-Link und Beitragstext gibt’s zum Kopieren dazu.

Unser Gedanke dahinter & Quellen

Die Rezepte sind Ideen für den Familienalltag mit Kindern ab 3 Jahren. Mengen sind Orientierung, keine Essvorgabe. Alter, Appetit und individuelle Bedürfnisse unterscheiden sich. Abwechslung über die Woche zählt – kein einzelnes Rezept deckt alle Nährstoffbedürfnisse ab.

Unsere allgemeinen Hinweise orientieren sich an den folgenden Empfehlungen. Die Quellen sind keine Prüfung oder Empfehlung der einzelnen Rezepte durch diese Stellen. Redaktion: Pureli.

Rezeptentwicklung: Pureli.

Gutes weitergeben

Für deine Story. Für euren Tisch.

Ein Rezept, das du gern weitergeben möchtest. Wähle, wie es aussehen soll.

Bildvorschau

1. Dein Bild mitnehmen

HerunterladenBild gross öffnen

2. Das Rezept dazu

In deiner Story: Rezept-Link als Link-Sticker ergänzen. Im Beitrag: den Text mit Zutaten einfügen und nach deinem Geschmack anpassen.

Wie kommt das Bild in meine Fotos?

iPhone / iPad: „Bild teilen / speichern“ öffnen und „Bild sichern“ wählen, falls angeboten. Alternativ „Bild gross öffnen“, das Bild gedrückt halten und in Fotos sichern. Ein normaler Download landet meist in Dateien → Downloads.

Android: Im Teilen-Menü Instagram wählen, falls angezeigt. Oder herunterladen: Du findest das Bild in Dateien → Downloads und je nach Gerät auch in Galerie / Google Fotos unter Downloads.

Instagram fehlt im Menü? Speichere das Bild und wähle es in Instagram für eine neue Story oder einen Beitrag. Öffne die Rezeptseite bei Bedarf in Safari oder Chrome.

Der Browser kann nicht automatisch in deine Fotos schreiben. Welche Apps und Speicheroptionen erscheinen, bestimmt dein Gerät.

Du entscheidest, ob und wo du postest.

Noch etwas für euren Tisch.

Alle Rezepte