Familienküche · Getränke

Aprikosen-Karotten-Joghurt-Smoothie

Weich gegarte Karotte, Aprikose und Joghurt werden zu einem milden orangefarbenen Smoothie. Ohne Saft und ohne zugesetzten Zucker; ein kleines Glas passt zum Essen.

Du bist aktiv: 10 Min.
Insgesamt: 30 Min.
Grundmenge: 4 kleine Gläser

Los geht’s

Eiweiss · Calcium · Beta-Carotin

Warum es für Kinder passt & was drinsteckt

Zeitangaben sind Richtwerte für die Grundmenge. Mehr Portionen können länger dauern.

Schritt für Schritt

So einfach geht’s.

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Heute darf’s einfacher sein.

Eine unberührte, rasch gekühlte gegarte Karotte vom Vortag spart Koch- und Abkühlzeit. Zutaten vorher prüfen.

Das kannst du schon vorbereiten

Karotte kann am Vortag gegart, rasch gekühlt und bei höchstens 5 °C aufbewahrt werden. Innerhalb von 24 Stunden verwenden.

Unterbrochen worden? Hake fertige Schritte ab – so findest du hier deinen Platz wieder.

Schritt 1: Karotte waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit 120 ml Wasser zugedeckt etwa 10–12 Minuten weich garen; bei Bedarf wenig Wasser nachgeben.
Schritt 2: Frische Aprikosen gründlich waschen, entsteinen und auf Steinreste prüfen. Feste Früchte die letzten Minuten mitgaren. Dosenfrüchte abtropfen lassen.
Schritt 3: Karotte und gegebenenfalls gegarte Aprikose zügig abkühlen lassen. Erst abgekühlt mit Joghurt und einem Teil des Kochwassers glatt mixen. Heisse Zutaten nicht in einen geschlossenen Mixer geben.
Schritt 4: Nach Bedarf mit dem übrigen Kochwasser oder frischem Trinkwasser verdünnen. Vier kleine Gläser einschenken und direkt zu einer Mahlzeit servieren.

Wenn heute Platz dafür ist

Mitmachen darf. Zuschauen auch.

Dein Kind kann Joghurt abmessen. Erwachsene schneiden und garen die Karotte und bedienen den Mixer.

Gut für euren Familientisch

Für kleine Mitesser anpassen.

Etwa vier kleine Gläser à 150 ml. Für Kinder ab 3 Jahren zunächst weniger anbieten. Als kleine Ergänzung zu einer Mahlzeit, nicht als Durstlöscher oder vollständiger Mahlzeitenersatz. Wasser bleibt das Alltagsgetränk.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Eiweiss: Hier aus: Joghurt
Ein Baustoff, den Kinder für Wachstum und den Aufbau von Körpergewebe brauchen.
Mehr über Eiweiss →
Calcium: Hier aus: Joghurt
Wichtig für den Aufbau von Knochen und Zähnen – gerade während des Wachstums.
Mehr über Calcium →
Beta-Carotin: Hier aus: Karotte und Aprikose
Daraus kann der Körper Vitamin A bilden. Vitamin A ist unter anderem für das Sehen wichtig.
Mehr über Beta-Carotin & Vitamin A →

Karotte und Aprikose bringen Beta-Carotin mit, Joghurt Eiweiss und Calcium. Die Menge auf dem Teller hängt von Zutaten und Portion ab; der Smoothie deckt keinen individuell berechneten Bedarf.

Die Angaben beziehen sich auf die Zutaten der Grundrezeptur. Wie viel auf dem Teller ankommt, hängt von Zubereitung, Portion und Tauschideen ab. Über die Woche macht die Abwechslung den Unterschied.

Passt auch anders.

Weiche Pfirsiche ohne Stein statt Aprikosen verwenden. Nicht durch Aprikosensaft ersetzen.

Heute lieber vorsichtig?

Karotte und Aprikose auch getrennt weich anbieten. Ein Probierlöffel genügt, ohne die Zutaten zu verstecken.

Gut aufbewahren

Frisch zubereiten. Unberührte Reste sofort abgedeckt bei höchstens 5 °C kühlen und noch am selben Tag verbrauchen. Reste aus benutzten Gläsern entsorgen.

Für kleine Mitesser

Unser Gedanke dahinter & Quellen

Die Rezepte sind Ideen für den Familienalltag mit Kindern ab 3 Jahren. Mengen sind Orientierung, keine Essvorgabe. Alter, Appetit und individuelle Bedürfnisse unterscheiden sich. Abwechslung über die Woche zählt – kein einzelnes Rezept deckt alle Nährstoffbedürfnisse ab.

Unsere allgemeinen Hinweise orientieren sich an den folgenden Empfehlungen. Die Quellen sind keine Prüfung oder Empfehlung der einzelnen Rezepte durch diese Stellen. Redaktion: Pureli.

Rezeptentwicklung: Pureli.

So einfach geht’s.

Mitmachen darf. Zuschauen auch.

Für kleine Mitesser anpassen.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Passt auch anders.

Heute lieber vorsichtig?

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