Gut für euren Familientisch

Darum passt es für Kinder.

Kleine Nudeln geben etwas Vertrautes in einer weichen Mahlzeit. Die Gemüsestücke sind gut gegart. Bohnen können für kleinere Kinder zerdrückt werden, ohne die ganze Suppe zu pürieren.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Eiweiss: Hier aus: weisse Bohnen
Ein Baustoff, den Kinder für Wachstum und den Aufbau von Körpergewebe brauchen.
Nährstoffwissen (Englisch)
Ballaststoffe: Hier aus: Bohnen, Vollkornnudeln und Gemüse
Pflanzliche Nahrungsbestandteile, die zu einer normalen Verdauung beitragen.
Nährstoffwissen (Englisch)
Beta-Carotin: Hier aus: Karotten
Daraus kann der Körper Vitamin A bilden. Vitamin A ist unter anderem für das Sehen wichtig.
Nährstoffwissen (Englisch)

Die Angaben beziehen sich auf die Zutaten der Grundrezeptur. Wie viel auf dem Teller ankommt, hängt von Zubereitung, Portion und Tauschideen ab. Über die Woche macht die Abwechslung den Unterschied.

Passt auch anders.

Kleine normale Nudeln passen ebenfalls. Statt Zucchini weich gegarten Brokkoli am Ende dazugeben. Bei glutenfreier Pasta die Garzeit anpassen und Packungsangaben prüfen.

Heute lieber vorsichtig?

Bei Bedarf ein paar Nudeln separat kochen und als vertrauten Anker neben eine kleine Tasse Suppe stellen. Es muss nicht sofort die ganze gemischte Schüssel sein.

Gut aufbewahren

Rasch in flachen Behältern abkühlen und innerhalb von 1–2 Stunden bei höchstens 5 °C kühlen. Innerhalb von 2 Tagen essen; einmal vollständig durcherhitzen. Nudeln quellen nach, deshalb beim Aufwärmen etwas Wasser ergänzen.

Für kleine Mitesser

Für den Familienalltag ab 3 Jahren gedacht, nicht als Beikostrezept. Form und Konsistenz immer an die Fähigkeiten deines Kindes anpassen. Harte Stücke weich garen oder fein reiben; kleine runde Lebensmittel zerkleinern. Beim Essen dabeibleiben. Bei bekannten Allergien die Zutaten und jede Tauschidee einzeln prüfen.

Unser Gedanke dahinter & Quellen

Die Rezepte sind Ideen für den Familienalltag mit Kindern ab 3 Jahren. Mengen sind Orientierung, keine Essvorgabe. Alter, Appetit und individuelle Bedürfnisse unterscheiden sich. Abwechslung über die Woche zählt – kein einzelnes Rezept deckt alle Nährstoffbedürfnisse ab.

Unsere allgemeinen Hinweise orientieren sich an den folgenden Empfehlungen. Die Quellen sind keine Prüfung oder Empfehlung der einzelnen Rezepte durch diese Stellen. Redaktion: Pureli.

Rezeptentwicklung: Pureli.