Familienküche · Kleine Mahlzeiten

Kakao-Bananen-Creme mit Himbeeren

Ein kleiner Nachtisch zum Löffeln. Reife Banane bringt Süsse, Seidentofu macht die Creme weich – nach dem Mixen übernimmt der Kühlschrank.

Du bist aktiv: 10 Min.
Insgesamt: 40 Min.
Grundmenge: 4 Portionen

Los geht’s ↓

Eiweiss · Eisen · Ballaststoffe

Warum es für Kinder passt & was drinsteckt ↓

Zeitangaben sind Richtwerte für die Grundmenge. Mehr Portionen können länger dauern.

Schritt für Schritt

So einfach geht’s.

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Heute darf’s einfacher sein.

Die Creme braucht nur vier Zutaten. Nach dem Mixen habt ihr 30 Minuten Zeit für anderes, während sie im Kühlschrank etwas fester wird.

Das kannst du schon vorbereiten

Die Creme am Vortag mixen, sofort abgedeckt bei höchstens 5 °C kühlen und innerhalb von 24 Stunden servieren. Frische Beeren erst zum Essen vorbereiten.

Unterbrochen worden? Hake fertige Schritte ab – so findest du hier deinen Platz wieder.

Schritt 1: Verzehrfertigen Seidentofu abgiessen, ohne ihn auszupressen. Banane schälen und abwiegen. Beides mit dem Kakao in ein hohes Mixgefäss geben.
Schritt 2: Mit dem Stabmixer etwa 1–2 Minuten ganz glatt pürieren. Den Mixer zwischendurch ausschalten und Reste vom Rand nach unten schieben. Nur eine erwachsene Person bedient das Gerät.
Schritt 3: In kleine Schälchen verteilen, abdecken und mindestens 30 Minuten bei höchstens 5 °C kühlen. Die Creme wird etwas fester, bleibt aber löffelweich.
Schritt 4: Frische Himbeeren vorsichtig waschen und erst kurz vor dem Essen dazugeben. Für jüngere Kinder mit einer Gabel zerdrücken. Kleine Portionen anbieten; Nachnehmen ist möglich.

Wenn heute Platz dafür ist

Mitmachen darf. Zuschauen auch.

Dein Kind kann die geschälte Banane mit einer Gabel zerdrücken und später Beeren auswählen. Den Mixer bedient eine erwachsene Person.

Es muss kein gemeinsames Kochprojekt werden. Du darfst es heute auch einfach selbst machen.

Gut für euren Familientisch

Darum passt es für Kinder.

Glatt und löffelweich, mit Banane als vertrautem Geschmack. Beeren und Creme dürfen getrennt bleiben; die Kakaomenge lässt sich zum Kennenlernen verringern.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Eiweiss: Hier aus: Seidentofu
Ein Baustoff, den Kinder für Wachstum und den Aufbau von Körpergewebe brauchen.
Nährstoffwissen (Englisch) ↗
Eisen: Hier aus: Seidentofu
Der Körper braucht Eisen, um Sauerstoff im Blut zu transportieren.
Nährstoffwissen (Englisch) ↗
Ballaststoffe: Hier aus: Himbeeren und Banane
Pflanzliche Nahrungsbestandteile, die zu einer normalen Verdauung beitragen.
Nährstoffwissen (Englisch) ↗

Die Angaben beziehen sich auf die Zutaten der Grundrezeptur. Wie viel auf dem Teller ankommt, hängt von Zubereitung, Portion und Tauschideen ab. Über die Woche macht die Abwechslung den Unterschied.

Passt auch anders.

Statt Himbeeren passen weiche, klein geschnittene Erdbeeren. Tiefkühlbeeren erst nach Packungshinweis durcherhitzen und rasch abkühlen; nicht einfach roh auftauen.

Heute lieber vorsichtig?

Die Beeren separat anbieten. Ist der Kakaogeschmack neu, beim ersten Mal nur die Hälfte des Kakaos verwenden.

Gut aufbewahren

Sofort abgedeckt bei höchstens 5 °C kühlen und innerhalb von 24 Stunden essen. Beeren erst vor dem Servieren zugeben. Reste aus benutzten Kinderschälchen nicht aufheben.

Für kleine Mitesser

Für den Familienalltag ab 3 Jahren gedacht, nicht als Beikostrezept. Form und Konsistenz immer an die Fähigkeiten deines Kindes anpassen. Harte Stücke weich garen oder fein reiben; kleine runde Lebensmittel zerkleinern. Beim Essen dabeibleiben. Bei bekannten Allergien die Zutaten und jede Tauschidee einzeln prüfen.

Unser Gedanke dahinter & Quellen

Die Rezepte sind Ideen für den Familienalltag mit Kindern ab 3 Jahren. Mengen sind Orientierung, keine Essvorgabe. Alter, Appetit und individuelle Bedürfnisse unterscheiden sich. Abwechslung über die Woche zählt – kein einzelnes Rezept deckt alle Nährstoffbedürfnisse ab.

Unsere allgemeinen Hinweise orientieren sich an den folgenden Empfehlungen. Die Quellen sind keine Prüfung oder Empfehlung der einzelnen Rezepte durch diese Stellen. Rezeptentwicklung und Redaktion: Pureli. Bilder sind KI-generierte Servierideen.

So einfach geht’s.

Mitmachen darf. Zuschauen auch.

Darum passt es für Kinder.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Passt auch anders.

Heute lieber vorsichtig?

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