Familienküche · Kleine Mahlzeiten

Birnen-Beeren-Quark zum Selberrühren

Eine cremige kleine Mahlzeit für zwischendurch. Reife Birne bringt die Süsse, dein Kind übernimmt das Rühren.

Du bist aktiv: 10 Min.
Insgesamt: 10 Min.
Grundmenge: 4 Portionen

Los geht’s

Eiweiss · Calcium · Ballaststoffe

Warum es für Kinder passt & was drinsteckt

Zeitangaben sind Richtwerte für die Grundmenge. Mehr Portionen können länger dauern.

Schritt für Schritt

So einfach geht’s.

0 / 3

Heute darf’s einfacher sein.

Eine wirklich reife, weiche Birne spart das Dünsten. Keine da? Reife Banane lässt sich mit der Gabel direkt im Schälchen zerdrücken.

Das kannst du schon vorbereiten

Den Quark morgens glatt rühren und sofort abgedeckt bei höchstens 5 °C kühlen. Das gewaschene Obst erst vor dem Essen vorbereiten und dazugeben.

Unterbrochen worden? Hake fertige Schritte ab – so findest du hier deinen Platz wieder.

Schritt 1: Birnen und frische Heidelbeeren gründlich waschen. Birnen entkernen. Für jüngere Kinder fein reiben; für geübte Esser kleine, weiche Stücke schneiden. Harte Birnen erst mit wenig Wasser weich dünsten und abkühlen lassen – das braucht zusätzliche Zeit.
Schritt 2: Quark mit Wasser und Zimt glatt rühren. Je nach Festigkeit löffelweise zusätzliches Wasser ergänzen, bis er leicht vom Löffel gleitet.
Schritt 3: Heidelbeeren für jüngere Kinder einzeln mit einer Gabel zerdrücken. Quark, Birne und Beeren in Schälchen verteilen oder getrennt hinstellen. Dein Kind darf entscheiden, was es zusammenrühren möchte. Gleich essen oder sofort abgedeckt kühlen.

Wenn heute Platz dafür ist

Mitmachen darf. Zuschauen auch.

Dein Kind kann den Quark rühren, weiche Beeren mit der Gabel zerdrücken und seine Schale selbst zusammenstellen.

Es muss kein gemeinsames Kochprojekt werden. Du darfst es heute auch einfach selbst machen.

Gut für euren Familientisch

Darum passt es für Kinder.

Cremig, mild und ohne Kochen: Dein Kind kann selbst rühren und Obst nach und nach dazugeben. Für kleine Mitesser Birne fein reiben und Heidelbeeren zerdrücken.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Eiweiss: Hier aus: Naturquark
Ein Baustoff, den Kinder für Wachstum und den Aufbau von Körpergewebe brauchen.
Mehr über Eiweiss →
Calcium: Hier aus: Naturquark
Wichtig für den Aufbau von Knochen und Zähnen – gerade während des Wachstums.
Mehr über Calcium →
Ballaststoffe: Hier aus: Birne und Heidelbeeren
Pflanzliche Nahrungsbestandteile, die zu einer normalen Verdauung beitragen.
Mehr über Ballaststoffe →

Die Angaben beziehen sich auf die Zutaten der Grundrezeptur. Wie viel auf dem Teller ankommt, hängt von Zubereitung, Portion und Tauschideen ab. Über die Woche macht die Abwechslung den Unterschied.

Passt auch anders.

Statt Birne passt eine reife Banane, mit der Gabel zerdrückt. Statt Quark geht Naturjoghurt; dann zuerst ohne zusätzliches Wasser rühren. Die Konsistenz und Nährstoffmengen verändern sich beim Tauschen.

Heute lieber vorsichtig?

Frucht und Quark in kleinen Schälchen getrennt anbieten. Dein Kind kann erst einen einzelnen Löffel mischen – die ganze Portion muss nicht verändert werden.

Gut aufbewahren

Frisch schmeckt die Schale am besten. Unberührte Reste sofort abgedeckt bei höchstens 5 °C kühlen und innerhalb von 24 Stunden essen. Reste aus bereits benutzten Kinderschälchen nicht für später aufheben.

Für kleine Mitesser

Für den Familienalltag ab 3 Jahren gedacht, nicht als Beikostrezept. Form und Konsistenz immer an die Fähigkeiten deines Kindes anpassen. Harte Stücke weich garen oder fein reiben; kleine runde Lebensmittel zerkleinern. Beim Essen dabeibleiben. Bei bekannten Allergien die Zutaten und jede Tauschidee einzeln prüfen.

Unser Gedanke dahinter & Quellen

Die Rezepte sind Ideen für den Familienalltag mit Kindern ab 3 Jahren. Mengen sind Orientierung, keine Essvorgabe. Alter, Appetit und individuelle Bedürfnisse unterscheiden sich. Abwechslung über die Woche zählt – kein einzelnes Rezept deckt alle Nährstoffbedürfnisse ab.

Unsere allgemeinen Hinweise orientieren sich an den folgenden Empfehlungen. Die Quellen sind keine Prüfung oder Empfehlung der einzelnen Rezepte durch diese Stellen. Redaktion: Pureli.

Rezeptentwicklung: Pureli.

So einfach geht’s.

Mitmachen darf. Zuschauen auch.

Darum passt es für Kinder.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Passt auch anders.

Heute lieber vorsichtig?

Das könnte euch auch schmecken.

Noch etwas für euren Tisch.

Cremiger Bohnen-Dip

Gurken-Häppchen mit Hüttenkäse

Kakao-Bananen-Creme mit Himbeeren