Familienküche · Kleine Mahlzeiten

Cremiger Bohnen-Dip

Ein kleiner Vorrat an guten Ideen: aufs Brot streichen, zu Kartoffeln servieren oder mit weichem Gemüse dippen.

Du bist aktiv: 10 Min.
Insgesamt: 10 Min.
Grundmenge: 4 Portionen

Los geht’s

Eiweiss · Eisen · Ballaststoffe

Warum es für Kinder passt & was drinsteckt

Zeitangaben sind Richtwerte für die Grundmenge. Mehr Portionen können länger dauern.

Schritt für Schritt

So einfach geht’s.

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Heute darf’s einfacher sein.

Bohnen aus der Dose abspülen, dann alles pürieren. Petersilie darf fehlen. Mit weichem Brot und weich gegartem Gemüse wird daraus ein unkompliziertes Abendbrot.

Das kannst du schon vorbereiten

Den Dip am Vortag mixen, sofort abgedeckt bei höchstens 5 °C kühlen und am nächsten Tag verwenden. Erst zum Essen auf den Tisch stellen.

Unterbrochen worden? Hake fertige Schritte ab – so findest du hier deinen Platz wieder.

Schritt 1: Bohnen in ein Sieb geben, unter fliessendem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Petersilie waschen und fein hacken.
Schritt 2: Bohnen mit Olivenöl, Zitronensaft und Wasser glatt pürieren oder gründlich mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 3: Petersilie unterrühren. Nach Wunsch noch etwas Wasser für eine weichere Konsistenz dazugeben. Auf Brot oder als Beilage servieren; bis dahin gekühlt aufbewahren.

Wenn heute Platz dafür ist

Mitmachen darf. Zuschauen auch.

Dein Kind kann die weichen Bohnen mit der Gabel zerdrücken und entscheiden, in welches Schälchen der Dip kommt.

Es muss kein gemeinsames Kochprojekt werden. Du darfst es heute auch einfach selbst machen.

Gut für euren Familientisch

Darum passt es für Kinder.

Glatt püriert und mild: Bohnen zum Kennenlernen, ohne feste Schale oder Stückchen. Dein Kind kann selbst streichen oder weich gegartes Gemüse hineindippen.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Eiweiss: Hier aus: Weisse Bohnen
Ein Baustoff, den Kinder für Wachstum und den Aufbau von Körpergewebe brauchen.
Mehr über Eiweiss →
Eisen: Hier aus: Weisse Bohnen
Der Körper braucht Eisen, um Sauerstoff im Blut zu transportieren.
Mehr über Eisen →
Ballaststoffe: Hier aus: Weisse Bohnen
Pflanzliche Nahrungsbestandteile, die zu einer normalen Verdauung beitragen.
Mehr über Ballaststoffe →

Die Angaben beziehen sich auf die Zutaten der Grundrezeptur. Wie viel auf dem Teller ankommt, hängt von Zubereitung, Portion und Tauschideen ab. Über die Woche macht die Abwechslung den Unterschied.

Passt auch anders.

Ohne Petersilie schmeckt er milder. Für eine vollständige kleine Mahlzeit mit Brot und weichem Gemüse kombinieren; die angegebenen Portionen beziehen sich nur auf den Dip.

Heute lieber vorsichtig?

Einen kleinen Klecks neben ein vertrautes Brot legen. Dein Kind darf riechen, anschauen und selbst entscheiden.

Gut aufbewahren

In einem sauberen verschlossenen Behälter sofort kühl stellen und innerhalb von 2 Tagen essen. Mit sauberem Löffel entnehmen.

Für kleine Mitesser

Für den Familienalltag ab 3 Jahren gedacht, nicht als Beikostrezept. Form und Konsistenz immer an die Fähigkeiten deines Kindes anpassen. Harte Stücke weich garen oder fein reiben; kleine runde Lebensmittel zerkleinern. Beim Essen dabeibleiben. Bei bekannten Allergien die Zutaten und jede Tauschidee einzeln prüfen.

Unser Gedanke dahinter & Quellen

Die Rezepte sind Ideen für den Familienalltag mit Kindern ab 3 Jahren. Mengen sind Orientierung, keine Essvorgabe. Alter, Appetit und individuelle Bedürfnisse unterscheiden sich. Abwechslung über die Woche zählt – kein einzelnes Rezept deckt alle Nährstoffbedürfnisse ab.

Unsere allgemeinen Hinweise orientieren sich an den folgenden Empfehlungen. Die Quellen sind keine Prüfung oder Empfehlung der einzelnen Rezepte durch diese Stellen. Redaktion: Pureli.

Rezeptentwicklung: Pureli.

So einfach geht’s.

Mitmachen darf. Zuschauen auch.

Darum passt es für Kinder.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Passt auch anders.

Heute lieber vorsichtig?

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