Gut für euren Familientisch

Für kleine Mitesser anpassen.

Karotten sehr fein reiben und Küchlein dünn vollständig durchgaren. Feste Bratränder bei Bedarf entfernen. Kleine weiche Streifen passend zu den Kau- und Schluckfähigkeiten schneiden.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Eiweiss: Hier aus: Eier und Quark
Ein Baustoff, den Kinder für Wachstum und den Aufbau von Körpergewebe brauchen.
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Ballaststoffe: Hier aus: Haferflocken und Karotten
Pflanzliche Nahrungsbestandteile, die zu einer normalen Verdauung beitragen.
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Beta-Carotin: Hier aus: Karotten
Daraus kann der Körper Vitamin A bilden. Vitamin A ist unter anderem für das Sehen wichtig.
Mehr über Beta-Carotin & Vitamin A →

Haferflocken und Karotten bringen Ballaststoffe mit. Eier und Quark ergänzen Eiweiss. Das Rezept bietet eine herzhafte Abwechslung, keine Aussage über die Versorgung eines einzelnen Kindes.

Die Angaben beziehen sich auf die Zutaten der Grundrezeptur. Wie viel auf dem Teller ankommt, hängt von Zubereitung, Portion und Tauschideen ab. Über die Woche macht die Abwechslung den Unterschied.

Passt auch anders.

Fein geriebene Zucchini kann einen Teil der Karotte ersetzen; vor dem Mischen leicht ausdrücken. Joghurt statt Quark ergibt einen dünneren Dip; dann weniger Wasser verwenden.

Heute lieber vorsichtig?

Dip separat hinstellen und ein kleines Küchlein anbieten. Die Karotte offen benennen, statt sie als versteckte Zutat einzusetzen.

Gut aufbewahren

Unberührte Küchlein zügig kühlen und abgedeckt bei höchstens 5 °C bis zum nächsten Tag lagern; Dip getrennt kühlen. Küchlein beim Erwärmen überall gründlich durcherhitzen und danach passend abkühlen lassen.

Für kleine Mitesser

Karotten sehr fein reiben und Küchlein dünn vollständig durchgaren. Feste Bratränder bei Bedarf entfernen. Kleine weiche Streifen passend zu den Kau- und Schluckfähigkeiten schneiden.

Unser Gedanke dahinter & Quellen

Die Rezepte sind Ideen für den Familienalltag mit Kindern ab 3 Jahren. Mengen sind Orientierung, keine Essvorgabe. Alter, Appetit und individuelle Bedürfnisse unterscheiden sich. Abwechslung über die Woche zählt – kein einzelnes Rezept deckt alle Nährstoffbedürfnisse ab.

Unsere allgemeinen Hinweise orientieren sich an den folgenden Empfehlungen. Die Quellen sind keine Prüfung oder Empfehlung der einzelnen Rezepte durch diese Stellen. Redaktion: Pureli.

Rezeptentwicklung: Pureli.