Gut für euren Familientisch

Darum passt es für Kinder.

Die Peperonischale wird entfernt und die Bohnen werden glatt püriert. So gibt es keine festen Bohnenstücke. Auf vertrautem Brot lässt sich der neue Geschmack in kleinen Mengen entdecken.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Eiweiss: Hier aus: weisse Bohnen
Ein Baustoff, den Kinder für Wachstum und den Aufbau von Körpergewebe brauchen.
Nährstoffwissen (Englisch)
Eisen: Hier aus: weisse Bohnen
Der Körper braucht Eisen, um Sauerstoff im Blut zu transportieren.
Nährstoffwissen (Englisch)
Ballaststoffe: Hier aus: weisse Bohnen und Vollkornbrot
Pflanzliche Nahrungsbestandteile, die zu einer normalen Verdauung beitragen.
Nährstoffwissen (Englisch)

Die Angaben beziehen sich auf die Zutaten der Grundrezeptur. Wie viel auf dem Teller ankommt, hängt von Zubereitung, Portion und Tauschideen ab. Über die Woche macht die Abwechslung den Unterschied.

Passt auch anders.

Geröstete, geschälte Peperoni aus dem Glas sparen Ofenzeit. Eine milde Sorte ohne Chili wählen, gut abtropfen lassen und bei salziger Lake abspülen. Die enthaltenen Zutaten und gegebenenfalls Sulfite prüfen.

Heute lieber vorsichtig?

Ein Brotstreifen bleibt pur, auf einen zweiten kommt nur wenig Aufstrich. Petersilie lässt sich weglassen. Es muss nicht beim ersten Mal das ganze Brot bestrichen sein.

Gut aufbewahren

Den fertigen Aufstrich rasch abkühlen und spätestens nach 2 Stunden abgedeckt bei höchstens 5 °C kühlen. Innerhalb von 48 Stunden essen. Immer mit einem sauberen Löffel entnehmen. Brot frisch bestreichen; Reste aus benutzten Kinderschälchen nicht zurückfüllen.

Für kleine Mitesser

Für den Familienalltag ab 3 Jahren gedacht, nicht als Beikostrezept. Form und Konsistenz immer an die Fähigkeiten deines Kindes anpassen. Harte Stücke weich garen oder fein reiben; kleine runde Lebensmittel zerkleinern. Beim Essen dabeibleiben. Bei bekannten Allergien die Zutaten und jede Tauschidee einzeln prüfen.

Unser Gedanke dahinter & Quellen

Die Rezepte sind Ideen für den Familienalltag mit Kindern ab 3 Jahren. Mengen sind Orientierung, keine Essvorgabe. Alter, Appetit und individuelle Bedürfnisse unterscheiden sich. Abwechslung über die Woche zählt – kein einzelnes Rezept deckt alle Nährstoffbedürfnisse ab.

Unsere allgemeinen Hinweise orientieren sich an den folgenden Empfehlungen. Die Quellen sind keine Prüfung oder Empfehlung der einzelnen Rezepte durch diese Stellen. Rezeptentwicklung und Redaktion: Pureli. Bilder sind KI-generierte Servierideen.