Gut für euren Familientisch

Darum passt es für Kinder.

Kleine weiche Körnchen und milde Kichererbsen lassen sich nach Lust kombinieren. Gemüse darf getrennt bleiben. Für kleinere Kinder werden harte Stücke und runde Kichererbsen passend vorbereitet.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Eiweiss: Hier aus: Kichererbsen und Vollkorn-Couscous
Ein Baustoff, den Kinder für Wachstum und den Aufbau von Körpergewebe brauchen.
Nährstoffwissen (Englisch)
Ballaststoffe: Hier aus: Kichererbsen und Vollkorn-Couscous
Pflanzliche Nahrungsbestandteile, die zu einer normalen Verdauung beitragen.
Nährstoffwissen (Englisch)
Eisen: Hier aus: Kichererbsen
Der Körper braucht Eisen, um Sauerstoff im Blut zu transportieren.
Nährstoffwissen (Englisch)

Die Angaben beziehen sich auf die Zutaten der Grundrezeptur. Wie viel auf dem Teller ankommt, hängt von Zubereitung, Portion und Tauschideen ab. Über die Woche macht die Abwechslung den Unterschied.

Passt auch anders.

Weich gegarte Karotte passt statt Peperoni. Couscous enthält Weizen: Bei Bedarf separat nach Packungsanweisung gekochten Reis oder Quinoa verwenden; dafür verlängert sich die Gesamtzeit.

Heute lieber vorsichtig?

Ein Teller mit kleinen Häufchen statt einer gemischten Schüssel ist genauso richtig. Ein Klecks Naturjoghurt kann die Konsistenz vertrauter machen, bringt aber Milch als Allergen dazu.

Gut aufbewahren

Couscous rasch abkühlen und innerhalb von 1–2 Stunden bei höchstens 5 °C kühlen. Abgedeckt bis zum nächsten Tag aufbewahren; rohes Gemüse getrennt lagern. Für unterwegs Kühltasche und Kühlakku verwenden.

Für kleine Mitesser

Für den Familienalltag ab 3 Jahren gedacht, nicht als Beikostrezept. Form und Konsistenz immer an die Fähigkeiten deines Kindes anpassen. Harte Stücke weich garen oder fein reiben; kleine runde Lebensmittel zerkleinern. Beim Essen dabeibleiben. Bei bekannten Allergien die Zutaten und jede Tauschidee einzeln prüfen.

Unser Gedanke dahinter & Quellen

Die Rezepte sind Ideen für den Familienalltag mit Kindern ab 3 Jahren. Mengen sind Orientierung, keine Essvorgabe. Alter, Appetit und individuelle Bedürfnisse unterscheiden sich. Abwechslung über die Woche zählt – kein einzelnes Rezept deckt alle Nährstoffbedürfnisse ab.

Unsere allgemeinen Hinweise orientieren sich an den folgenden Empfehlungen. Die Quellen sind keine Prüfung oder Empfehlung der einzelnen Rezepte durch diese Stellen. Redaktion: Pureli.

Rezeptentwicklung: Pureli.