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Apfel-Karotten-Bircher
Familienküche · Frühstück

Apfel-Karotten-Bircher

Ein vertrautes Frühstück mit fein geriebenem Apfel und etwas Karotte. Weich, mild und gut am Abend vorzubereiten – ohne Nüsse oder Rosinen.

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10 Min.
Insgesamt
30 Min.
Grundmenge
4 Portionen
Los geht’s

Ballaststoffe · Calcium · Beta-Carotin

Warum es für Kinder passt & was drinsteckt

Zeitangaben sind Richtwerte für die Grundmenge. Mehr Portionen können länger dauern.

Schritt für Schritt

So einfach geht’s.

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Heute darf’s einfacher sein.

Direkt in einer verschliessbaren Schüssel anrühren. Die feinen Haferflocken brauchen nur eine kurze Quellzeit.

Das kannst du schon vorbereiten

Am Vorabend komplett anrühren und sofort abgedeckt kalt stellen. Morgens umrühren; bei Bedarf mit etwas Milch lockern.

Unterbrochen worden? Hake fertige Schritte ab – so findest du hier deinen Platz wieder.

Wenn heute Platz dafür ist

Mitmachen darf. Zuschauen auch.

Dein Kind kann Haferflocken abmessen und die Mischung umrühren. Die scharfe Reibe benutzt ein Erwachsener.

Gut für euren Familientisch

Für kleine Mitesser anpassen.

Apfel und Karotte sehr fein reiben; keine harten Rohkoststücke verwenden. Für Kinder ab 3 Jahren am Familientisch gedacht. Konsistenz und Menge anpassen und beim Essen dabeibleiben.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Ballaststoffe
Hier aus: Haferflocken und Apfel

Pflanzliche Nahrungsbestandteile, die zu einer normalen Verdauung beitragen.

Mehr über Ballaststoffe →
Calcium
Hier aus: Joghurt und Milch

Wichtig für den Aufbau von Knochen und Zähnen – gerade während des Wachstums.

Mehr über Calcium →
Beta-Carotin
Hier aus: Karotten

Daraus kann der Körper Vitamin A bilden. Vitamin A ist unter anderem für das Sehen wichtig.

Mehr über Beta-Carotin & Vitamin A →

Die Angaben beziehen sich auf die Zutaten der Grundrezeptur. Wie viel auf dem Teller ankommt, hängt von Zubereitung, Portion und Tauschideen ab. Über die Woche macht die Abwechslung den Unterschied.

Passt auch anders.

Statt Apfel dieselbe Menge reife Birne fein reiben. Für eine andere Konsistenz etwas mehr Milch direkt beim Servieren einrühren.

Heute lieber vorsichtig?

Einen kleinen Teil der Hafer-Joghurt-Mischung vor dem Einrühren der geriebenen Zutaten abnehmen. Apfel und Karotte separat daneben anbieten, ohne Probierdruck.

Gut aufbewahren

Sofort abgedeckt bei höchstens 5 °C kühlen und innerhalb von 24 Stunden essen. Nur die benötigte Menge entnehmen; Reste aus benutzten Schalen nicht zurückgeben.

Für kleine Mitesser

Apfel und Karotte sehr fein reiben; keine harten Rohkoststücke verwenden. Für Kinder ab 3 Jahren am Familientisch gedacht. Konsistenz und Menge anpassen und beim Essen dabeibleiben.

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Unser Gedanke dahinter & Quellen

Die Rezepte sind Ideen für den Familienalltag mit Kindern ab 3 Jahren. Mengen sind Orientierung, keine Essvorgabe. Alter, Appetit und individuelle Bedürfnisse unterscheiden sich. Abwechslung über die Woche zählt – kein einzelnes Rezept deckt alle Nährstoffbedürfnisse ab.

Unsere allgemeinen Hinweise orientieren sich an den folgenden Empfehlungen. Die Quellen sind keine Prüfung oder Empfehlung der einzelnen Rezepte durch diese Stellen. Redaktion: Pureli.

Rezeptentwicklung: Pureli.

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