Gut für euren Familientisch

Darum passt es für Kinder.

Weiche Brotstreifen lassen sich gut greifen. Gedünsteter Apfel braucht weniger Kaukraft als harte rohe Stücke. Jede Komponente kann getrennt angeboten werden.

Diese Nährstoffe stecken in den Zutaten.

Eiweiss: Hier aus: Eier und Naturjoghurt
Ein Baustoff, den Kinder für Wachstum und den Aufbau von Körpergewebe brauchen.
Nährstoffwissen (Englisch)
Ballaststoffe: Hier aus: Vollkorntoast und Äpfel
Pflanzliche Nahrungsbestandteile, die zu einer normalen Verdauung beitragen.
Nährstoffwissen (Englisch)
Vitamin B12: Hier aus: Eier, Milch und Joghurt
Wird für die Bildung roter Blutkörperchen und die normale Funktion des Nervensystems gebraucht.
Nährstoffwissen (Englisch)

Die Angaben beziehen sich auf die Zutaten der Grundrezeptur. Wie viel auf dem Teller ankommt, hängt von Zubereitung, Portion und Tauschideen ab. Über die Woche macht die Abwechslung den Unterschied.

Passt auch anders.

Weiche Birne funktioniert statt Apfel. Festes Vollkornbrot ohne ganze Nüsse eignet sich ebenfalls, braucht aber etwas länger in der Eimischung. Bei hartem Brot die Rinde entfernen.

Heute lieber vorsichtig?

Fotzelschnitten, Äpfel und Joghurt dürfen drei getrennte Häufchen bleiben. Es braucht weder ein schönes Muster noch einen Probiervertrag.

Gut aufbewahren

Am besten frisch essen. Gegarte Reste innerhalb von 1–2 Stunden abkühlen und bei höchstens 5 °C bis zum nächsten Tag lagern; einmal vollständig durcherhitzen. Apfelkompott und Joghurt getrennt kühlen. Rohe Eimischung direkt aufbrauchen.

Für kleine Mitesser

Für den Familienalltag ab 3 Jahren gedacht, nicht als Beikostrezept. Form und Konsistenz immer an die Fähigkeiten deines Kindes anpassen. Harte Stücke weich garen oder fein reiben; kleine runde Lebensmittel zerkleinern. Beim Essen dabeibleiben. Bei bekannten Allergien die Zutaten und jede Tauschidee einzeln prüfen.

Unser Gedanke dahinter & Quellen

Die Rezepte sind Ideen für den Familienalltag mit Kindern ab 3 Jahren. Mengen sind Orientierung, keine Essvorgabe. Alter, Appetit und individuelle Bedürfnisse unterscheiden sich. Abwechslung über die Woche zählt – kein einzelnes Rezept deckt alle Nährstoffbedürfnisse ab.

Unsere allgemeinen Hinweise orientieren sich an den folgenden Empfehlungen. Die Quellen sind keine Prüfung oder Empfehlung der einzelnen Rezepte durch diese Stellen. Redaktion: Pureli.

Rezeptentwicklung: Pureli.